45 recettes traditionnelles des Antilles franaises, de la Runion, de Louisiane, de Jamaque, du Cap-Vert ou de Rpublique dominicaine, avec pour chacune une prsentation visuelle des ingrdients et des explications courtes et prcises : colombo de poulet, accras, blaff, crabe farci, chiquetaille, rougail saucisse, beignets, achards, cari, etc. Electre 2024